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/ g! b$ O& A8 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
2 ]9 N1 _" ]9 `! ~* ztvb now,tvbnow,bttvb大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙: P' E& w+ A3 F) m0 {$ f/ ^ I
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- y$ X: \+ m6 S2 |1 U# P) F公仔箱論壇做法
2 \( f9 ] t7 O5 h5 H) ~/ u+ A1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
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; k* S9 J. N: Q* l2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。公仔箱論壇; _. B* m8 |' H* |$ p' e' N
% F9 d; E# W; |' k: K/ h. ?3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
5 w1 v( m$ p' I+ g" O% x1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P6 P6 `" v" Q. A! }4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。+ f3 q$ u* G: ?2 ^( F+ ^
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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