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# I& C' w1 P' J) T+ R7 @www2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇/ h% {- {% I2 K" j# Y* ? X* Y
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料8 h D; J" T8 @8 u" \
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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5 ~5 K% s1 T9 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& a2 P0 A; l; l8 H. n2 ?
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。3 v, `2 E$ c+ q
4 K+ b# O( M) r& b8 M2 o9 D$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, N5 \0 c2 G W
* D) \# ], h! J) X3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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$ P4 i, ?6 J+ k" E: A公仔箱論壇4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。+ n/ @8 ~& E' m! n( z# S
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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