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材料
6 d0 e- K2 A8 Y4 Y( l( M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克www2.tvboxnow.com7 Q, w( P. ` f% O! J8 w4 E
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做法www2.tvboxnow.com- v7 n- b1 L5 C$ b% r4 H t
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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+ _0 n9 D; ^$ h) i. t2 w* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。公仔箱論壇: n8 i4 f" E' V, Z1 b0 E
B$ l; v5 h; U' K6 h1 U; \, Otvb now,tvbnow,bttvb3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。公仔箱論壇5 G7 k9 Z7 f" F! `1 [. W
6 a+ e; F7 I8 m& Jwww2.tvboxnow.com4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。 f1 q- e" @2 x0 V( E
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5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。
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5 ?7 q+ V& n* _# C4 T( }: c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* Z) e$ U) s7 u3 P
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0 j' ]% V! T! _8 \" X" C wtvb now,tvbnow,bttvb做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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