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& J* T8 _% y1 g5 k. d材料
+ }5 ~# e, i* C& U2 e+ L8 [) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯% l' f E z; T- y3 r/ Y( x+ \
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3 d% X. D6 }( l公仔箱論壇做法
9 @2 d) h. {! K4 x/ K1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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! r% _7 J. |4 n% T* X公仔箱論壇2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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" v+ O, p& G0 x+ I9 ]3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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4 y& }2 j# t- w9 `- _9 j4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。/ v5 l' B7 x( U/ Y3 a" J8 s+ I
8 L0 T3 D: ^/ G9 v5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E; e X3 V( l/ G& x' \3 D& _" w' ~
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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