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材料
) y% t4 `8 V) ~' p9 d% e8 ]tvb now,tvbnow,bttvb臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯www2.tvboxnow.com8 P: ^) f& p. d% C/ [2 N; W; A
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做法公仔箱論壇, I' L, S% ~: Z& m
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。' z8 `( t* V; X( f! v5 {5 N, O
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。www2.tvboxnow.com3 }( z6 q# r9 z" S3 ]
! E4 j$ z3 ~: ]/ p5 [5 Z3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。www2.tvboxnow.com# D* S6 {* J' F. S
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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" ~* v! k% a9 y& _+ o! R1 ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
' a$ Z+ ^8 x8 f% S% I7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 O1 M9 o4 b% M& z! P
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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