[中式食譜] 四喜常滿福袋

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材料www2.tvboxnow.com7 @, A) v; U; [  u5 G
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com9 {, t7 e( V' {) U% t3 }4 I. [
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3 [* h! ?, \0 R做法
  k( I: e! Z& g- h$ s1 v3 etvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
( g, S( u, T0 B) t) S6 y3 dtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。公仔箱論壇1 k3 o2 d  Q, R! c( j! I" l

2 R1 U- C  p+ T6 A; |1 |: fwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。" ^. f  r" W$ H# {5 F
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