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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ M9 f7 ?9 r# D( b- L- G
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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8 p' {+ \- J6 dwww2.tvboxnow.com芡汁料
3 Z& _. t3 J. ?. e$ l& w; y生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片6 v0 Z) d, a5 G! q. y# O' N# A( @
8 f2 S/ w, h' L! u3 T, P1 O做法
+ U j4 S6 C# a/ g( n" C1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* h% T ]9 Y0 e- G9 l V
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。. J) X8 L. @3 @ a% w3 J5 @. K
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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