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7 F7 \- l5 t# P. A6 ^9 P4 L& u$ c6 g材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 l. c& D+ z: i. e2 E
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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2 |) v8 A( l' q7 H% Q( h0 I4 f/ [: Q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
7 W0 z8 {" A3 O0 D# }3 [5 V' y8 Jwww2.tvboxnow.com生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片 D! L( h* A& c1 G" [% L
6 j: J7 }4 z9 }5 J; ~/ C做法, n0 ?$ O( d+ }& u. v
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。+ c" R, {* _# V$ x
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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: X4 D% B& O0 y4 N+ t3 @3.芥菜放入滾水灼熟上碟。www2.tvboxnow.com3 }; I9 U6 U/ }6 L) r; r
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。www2.tvboxnow.com, k% E4 H- V8 h# W3 s7 n
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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