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, J3 ]- f/ _9 r, t& }8 N! J: ]# b公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; t$ f2 b1 J% }
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 M6 x% b- w8 v
0 S, \! ~) D# n; Q" I$ ~; D/ Hwww2.tvboxnow.com芡汁料( z3 q8 `! V! u5 J# M* X
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片www2.tvboxnow.com! j, |! h9 u; O; e/ l& w* \
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做法
9 U1 k1 D" g6 }1 g- e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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% w) z0 h1 o+ O9 a' k* ]5 owww2.tvboxnow.com2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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