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材料
( [2 b+ O/ u/ H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮料
. A* o6 ]5 H7 Z0 v公仔箱論壇低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升www2.tvboxnow.com5 Z" [3 z1 _! i! E4 x
2 _) u) O4 D' C: z$ i- I9 ?- zwww2.tvboxnow.com餡料
* m1 d% u$ Z1 k( Q& d/ jwww2.tvboxnow.com鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克" _* l9 I0 o$ T; |
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/ b+ Z$ N7 K/ {7 A4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) e" d) g |3 P( S& v
做法
; ^8 P1 s+ q- }: xwww2.tvboxnow.com1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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( k; [* D5 m* b& P* _2 N! t% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。www2.tvboxnow.com6 `4 Q4 i" o( l( |) o
/ ]; z' o( s) {' g W# y3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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C# U0 f% X8 p, V3 m) b. J6 u+ l# L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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' _# {% g& D+ Z _( T6 w千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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