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材料
6 U) K. f. h! Z5 b! {1 uwww2.tvboxnow.com外皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, o, B5 x( a$ A6 k C
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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6 K/ a& B& u5 ]( c- H* L. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
/ u! b6 o: m. o ]. s0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb, z( T( E7 T5 z1 [+ L3 P& G# a. c
# w( ^+ X H% d' w. F0 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, o+ g3 L3 f
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做法www2.tvboxnow.com) ?$ r* K( q9 w2 J* X
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。公仔箱論壇- H, I9 a3 J+ g' \ v
4 Y$ `4 t- O; ~8 h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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1 r1 |2 T4 x' R, y9 { l3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。, w$ [& M [ b# m
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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3 e3 x+ {; w9 v1 G6 w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) W+ W+ t$ v6 Y7 v0 h4 D4 U0 p千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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