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材料
9 B8 N0 X8 S. nwww2.tvboxnow.com外皮料
( M! v8 a3 _( e' ~$ I低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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$ R- }( _) S" y& ~" T, E# ~公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb: A5 @) z1 {2 s: T. V
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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2 ^1 g" _$ |& P! K* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% @7 h* I( b2 m, ?5 i+ H5 ]* S* m, N1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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0 k6 N8 O" a6 M2 a0 l7 |; f公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" }; v' R, l5 R+ {9 }( {
, s4 y/ m) j% [: V, D [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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" g! a) Z0 H' H, E5 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 www2.tvboxnow.com" A: y, V1 T( m( L1 z. `
2 m3 C. w* U u( q; Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* K9 R! I8 X; O/ t
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6 E- k' \' F/ r公仔箱論壇千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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