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材料
( x8 Q$ m2 z% h+ f4 K: c' J布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* T8 q0 ?/ C8 [
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做法
/ j& P, K8 K' e1.將豆腐均勻蘸上生粉。. Y9 |% [$ k, e: ~' D
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。' R8 Y2 p2 z R) K# z# z$ N
2 u$ F) |6 n+ O& K' j* N1 n8 gwww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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. S _5 _0 R6 C% y- W4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 $ }' H _/ A6 @2 q7 X; |
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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