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材料
7 }$ g6 ~/ k; u+ [7 J2 w* s) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯www2.tvboxnow.com3 \4 Z- X* Y. Z
8 z0 n! s+ `& N S( v% q) f調味料
6 e' B6 u0 F- O( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L) h- B5 k W, L6 x
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3 }. H, x7 t; d8 e- y4 C9 H9 b做法
+ p. T6 \! E+ l' G5 J) T3 t1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
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2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。www2.tvboxnow.com: w% X, P7 N; Q- C$ |) \+ |
4 i. @4 S+ \' I X5 t8 dwww2.tvboxnow.com3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。公仔箱論壇- v# p# {9 y. b4 f, N: ~
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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