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% w0 h& I8 q% m' R1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
; q8 N+ \; v) g: V2 l3 N) v8 h4 d( B硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許% J w3 l6 x! ^. Y- @3 |' `7 t
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做法
! H5 g. e' B' o9 s) {1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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! g+ U' Q- m1 i7 u, r8 |% d: Btvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。www2.tvboxnow.com3 H8 f5 B: T; i4 D I( {. A+ \
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。5 y* Z0 B+ m9 p/ q
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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