[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料www2.tvboxnow.com" B5 d- @- u  f, _
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量: I1 f5 K  ~3 Z* d

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做法
/ [, d& B6 t* z2 T) K( _tvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# \9 I( i1 `  e& U2 J0 D; U

" |  D% U( O- G1 twww2.tvboxnow.com2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。% w% O, M1 h4 M9 W* |6 l) _

1 r; v6 b; @# f( G: [' d7 u, C8 fwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ L. o! O" w2 z( S8 [# Q6 t6 R. T

6 u0 }( u& m' xwww2.tvboxnow.com4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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4 W; e% V: _& |$ H! Nwww2.tvboxnow.com5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。