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) `% _9 q0 V6 L% H公仔箱論壇材料公仔箱論壇; s) k. X4 {6 W% i
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法% U0 q {: c: _9 o. y8 d7 |% ?6 Y
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ {+ T- s# D. G% E
* w' E7 \$ a+ O; ]- Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。% P3 ^ D% F+ U) S8 a0 G
/ R: p g; Z. c$ {5 q% I W/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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- j6 Y$ F3 z6 a6 u' `! C公仔箱論壇4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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# l' \5 P. x* H3 Cwww2.tvboxnow.com5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。www2.tvboxnow.com' `/ u; n/ e! x! v* Q
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6 ^# o" b+ s; K" e! o! a' c5 Vwww2.tvboxnow.com上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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