[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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* \! r% [; B1 `$ T+ P7 y1 @* }tvb now,tvbnow,bttvb材料
: A. K0 E4 Z+ G( Mtvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量4 J% M9 P4 F" }+ k

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. M& b/ m5 q+ R& X  A) a- ~" [( m做法公仔箱論壇0 ?' u% l$ A. H- r; J$ f+ a
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。2 P; x5 f- q0 Z, A4 F
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
; G( |  P2 l3 C* u2 X( R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O1 E' R2 d3 W2 I4 [8 V3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ B/ w6 T& U2 b" P- g
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。www2.tvboxnow.com1 ]6 p6 J5 C# M% n) w% L

+ j6 K1 }+ j2 T4 a2 C4 N1 p9 T: lwww2.tvboxnow.com5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& w# A8 b' S. }
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。