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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： " R+ Z, s" F) M! g
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
2 L3 E2 [7 K& R& h0 M2 E5 x3 T* iwww2.tvboxnow.com撻皮：
" I4 d: A: A) Q# B8 twww2.tvboxnow.com低粉：150克
$ X- _4 G( Y9 H9 I0 {/ G酥油：20克
9 Q# F% g# P+ n0 K: i- p溫水：100ml
9 i$ e" G: M7 N0 m. r. I1 q) ~鹽：一丁點 公仔箱論壇4 s' D: g& u+ F) f9 c1 J( {
糖：一小勺
# l$ f( w+ [+ k# R( ttvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
; d* W( M/ L, ?/ a& E% n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水： tvb now,tvbnow,bttvb7 t; f p. J- J J/ S0 n, A
鮮奶油：140ml 公仔箱論壇3 ?3 L& N1 Z m0 t2 v2 Q- U' F3 a/ Q
鮮奶：140ml : P$ k! l! ]2 C- N; U
糖：40克
) o2 R/ C4 i# g0 r! }8 u) }煉乳：15ml www2.tvboxnow.com9 Y6 ~/ F# M5 T: S U5 w' [
蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C j c1 r m6 K. n- | L
低粉：7克
, Q% r0 @7 C1 E& X% H9 l a製作步驟：
3 x( ?4 k8 D0 u; C9 P' \* k公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
" d( @. u7 K" l3 Z/ D1 Twww2.tvboxnow.com2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a! n g* {4 t5 ^/ F: R
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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