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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇- e& J- V$ D2 p& D
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! c+ M% H( Y' ^, [% x' w
撻皮： www2.tvboxnow.com. W9 I+ q' H7 e# k. A. k
低粉：150克 公仔箱論壇& s& T/ G1 }4 e: z/ F
酥油：20克
( C+ y4 \: @! T( @& [. |( `5 ^& E; @溫水：100ml
3 F- r/ Z2 M% |. ^7 g% C% M鹽：一丁點
0 d" G# t) @, c0 c% F2 x糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb) `9 t2 T, |+ P4 \- `8 l
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 [" f4 z0 A6 y. D- w1 `
撻水： 公仔箱論壇3 ]' A: p/ }* K0 K U
鮮奶油：140ml www2.tvboxnow.com- @& `9 k% R. ~4 ~7 n ]: ~8 z
鮮奶：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' `, k5 B {2 a
糖：40克 ; r* k% o% {* D) T* x
煉乳：15ml
m7 h. {$ h; c( ]) o6 {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個 9 d$ n3 }$ m* R; b$ U0 ^/ A
低粉：7克 2 j0 f! ?0 W9 R3 _. n; y- s% Z8 `
製作步驟：
1 A0 ^" g/ W6 _' w+ R1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
" r T3 }. k9 Y& |tvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
7 R3 o+ X3 f# o. ~) {2 t: X公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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