# g6 q, o4 G- u! F公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇8 M% E6 O n6 L( i
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇2 ], u& Z$ H' X. ^1 v
撻皮： ! b, |* I2 s# q) j# Q1 K
低粉：150克 / U$ U. m/ V1 {5 ^
酥油：20克 & ?7 ?& [( L5 b+ n
溫水：100ml
6 W3 v7 Y& F6 X& x! P9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點
4 t' U* k; X- R. Rtvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 ' `; Q; ~3 i, i& L$ d
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
* L6 G/ I' Q" Q! Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水：
$ A7 o# P, n2 M9 N* K dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
- y9 L, n4 a; w- z L$ [- n. qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml 公仔箱論壇8 k' O! G$ a; [! B4 |* L# }* ^
糖：40克 ( b' _- P4 q8 y" V5 D
煉乳：15ml
% p: z8 [7 l; g/ P2 V7 z0 l \www2.tvboxnow.com蛋黃：3個
S/ o5 U1 N) J2 }) @9 P; b公仔箱論壇低粉：7克 3 [5 |8 b/ s9 h0 v; x% @( n r5 o) O
製作步驟： 3 f+ Y) U! ?- W5 F1 A
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
4 ~, R4 V1 v. Vtvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 tvb now,tvbnow,bttvb" }& x/ `# g& S% S2 p7 z1 ?
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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