無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
@* m' j- d1 Z# u" y公仔箱論壇
- A. R% F; A. L1 s- nwww2.tvboxnow.com安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
0 d/ p' F; V+ S- u% b高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
: X% I% X, ?& n- n& V
9 ], `4 q- ~' p, ?公仔箱論壇藍芝士漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ B% M1 x% q7 `. C
% ~0 J7 g9 ^$ ~1 H/ ^www2.tvboxnow.com安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
6 L- I' u: a' Y8 {& R9 q/ F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 l. Y# l& e' H: s" O
靚肉製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 a d$ c$ a2 ?; ?2 k
9 y4 h7 v9 z- v2 Q; [tvb now,tvbnow,bttvb■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
) o$ N" o2 b5 V) Swww2.tvboxnow.com
4 H7 v. R( E# v1 J) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
5 k3 }6 R7 O1 N) S公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
+ n5 K2 x% E' N+ j公仔箱論壇3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
# o" G8 R6 R+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
- N- [2 x8 |& y0 P& ?3 q9 o3 E公仔箱論壇
; z# i0 y: ^* G) W9 _) \www2.tvboxnow.com
7 h( X3 ~9 r$ R1 P' Z |www2.tvboxnow.com0 J( q4 `0 Y* z
 公仔箱論壇" j$ T. w" {+ t! _3 L5 f, d3 e
. f4 ^$ x7 l; q/ D# n* [" \
`9 n* r- |* dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 _/ q0 `9 B) m# S' z6 D: e% M
' ^. @% D, P6 W) Xwww2.tvboxnow.com0 O1 e/ P" m+ }! d
羊肉漢堡$95
6 y/ S+ y& Y) C; ?+ swww2.tvboxnow.com
$ S0 ^- M1 s z& J扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 www2.tvboxnow.com$ r) J" w. S# E! ~
" k# R5 P8 i1 O) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士紅莓漢堡$105
( {' L6 m5 @; @6 ^) L5 P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T: }2 L* C' {7 O: h雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。. [) M( A, t; u' u
/ h; `4 M, d5 c8 f% S' I西班牙辣肉腸漢堡$90公仔箱論壇1 A! p0 l) |+ \8 w, }
1 h' q* o! F# d: Nwww2.tvboxnow.com辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
6 C) G6 a8 R. H9 t- w
I* b6 m! `4 ?5 W素菜漢堡$85
; j3 j9 K; L1 ^+ U6 G7 ]公仔箱論壇
+ G7 O9 V/ [ `扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 公仔箱論壇 k4 `3 D. v% Z. K( ~& H# x" L
+ Y% _0 ~ ~3 k" L& u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j. L0 Y4 c6 i. @& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)4 y+ U( a$ C# r. I
, k- K! R/ W. P
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 www2.tvboxnow.com. ^/ G$ {8 u/ ]9 ?4 T" n* u
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
7 Z Z2 Z3 n u! W+ ?公仔箱論壇( \" M- G/ h7 R! t$ D6 d
炭燒牛扒（ 8安士）
+ E* E( h. z5 u( Q" b! n公仔箱論壇
7 O8 o1 p+ g9 F. m8 q. I. V& |tvb now,tvbnow,bttvb炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
5 i* a( E/ Q1 l; J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 |2 U* {4 N; n' l, g+ V7 R
前菜沙律
; w, x4 Z+ o" n' H% m( f! q wwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇4 p }4 H7 W9 _* N: ?% d4 T9 r
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
3 e- D; M3 N1 K8 d" n$ F2 cwww2.tvboxnow.com
$ a5 U/ s1 ~' `. Q香蕉布甸蛋糕www2.tvboxnow.com+ M( Z& B' A5 x3 o2 m
 www2.tvboxnow.com7 R. F$ O0 |+ D7 @% I: M
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。& B5 {7 L( g, X6 V; t9 Z# {( L
tvb now,tvbnow,bttvb( I$ X$ M: S& C4 R
炭燒鱸魚
& M5 |) }) m6 P公仔箱論壇
" O a$ K; b3 R8 Z& S) F5 \3 pwww2.tvboxnow.com燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
! V- x) c7 x& d6 {. Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ u5 T( p$ L9 L" X% G4 S
" i6 P( W1 ?5 CBLT Steak (尖沙嘴海運大)
9 X% e% N; c8 ?8 Z. v$ t1 Y; w
! E. T: \- h9 w* z. X公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 