無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
8 j" w" L: D) E' Q2 O7 A$ i公仔箱論壇
1 V% E8 r2 S0 ]* Wtvb now,tvbnow,bttvb安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
. @0 ^9 g: Y5 r9 r* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, Y1 F+ w3 X5 V* y
^# t% k$ L: j! I- N/ N
藍芝士漢堡$90
^5 `' J. q5 k( x( F8 J7 u6 |www2.tvboxnow.com
- e( A3 h( J; ?- ^- y( a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
2 d% Q' v/ p ~0 Y1 w5 }6 V1 W0 r
$ J. ~' N6 k2 I; W5 d靚肉製作
1 `; V) _2 v: k* ~' l- m( ]0 X$ s" Stvb now,tvbnow,bttvb
8 f! {: ~: p& p! b■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
% ~2 ?, ]' Y3 n$ N公仔箱論壇
. y! a0 F- ~. T, T. ` I1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
- Q" }# \5 \- `9 r' D2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
* a1 K( r/ ?( @4 e# v* c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
7 K4 A- u' I, V/ R R4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 / l! r. X7 J: z
8 t( a) W0 e, ^6 N v& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 r! S' c# r1 X' y; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" N0 K3 w6 o. |' I& Z
' E E& x- p* m( mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" y* S6 e& x$ N' F o
/ i1 Z9 L8 ]7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l: x* x! ~' J$ Swww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 L! p# w( o2 i7 n9 O5 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 R m* a+ o2 R/ l
羊肉漢堡$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 {4 p1 J, S
 www2.tvboxnow.com2 f7 {3 C5 a/ u5 @2 I7 w/ v
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
4 Y! r# Y9 l8 k$ o h% E. v0 utvb now,tvbnow,bttvb
" _2 P G" {# R/ h1 o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士紅莓漢堡$105
0 \' p5 y0 |3 I- D www2.tvboxnow.com4 U- M1 r0 B0 t$ ?1 Q
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。$ L- z% J: W: { z! C; A( j
公仔箱論壇 f/ V7 S& b2 Z" D& `
西班牙辣肉腸漢堡$90www2.tvboxnow.com. p7 @2 g9 V/ f& M+ ?
' u: E) S- i+ X4 r7 p' U! Gwww2.tvboxnow.com辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。公仔箱論壇! n! ?. K7 L, d5 Q) G6 I# q
$ |; D" z" B' iwww2.tvboxnow.com素菜漢堡$85
4 o3 l$ F: N6 h9 }! e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& D, ?- j4 d& Z! Z* I6 Z2 R. xtvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
# p( n) S2 _7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ N7 D; [+ k1 e& t( gwww2.tvboxnow.com
3 M) U, r9 W+ f: hWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)$ Z2 n9 ~+ P0 x1 z2 z1 F
公仔箱論壇7 v$ b) ~4 i* g5 \0 N# h# z
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
9 h9 D, d, \; t高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。& G5 X2 n. @# J8 g; V
tvb now,tvbnow,bttvb& p) \, v) D }! i$ F8 k# ~& ]
炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb% f' J5 N" c5 h7 c6 K" P9 c0 a
; ^1 v$ c0 F( P3 O4 ^ ^" V7 A" }www2.tvboxnow.com炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
. b, R p( x# W. i L- Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) A1 n1 v$ i% J3 H. c
前菜沙律
: o* U* ^. N: L, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% }0 Y6 A7 k$ W+ z
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。www2.tvboxnow.com @3 m, x* ^( T3 j2 b: M
+ P0 \1 n4 s" Y6 h/ d% d香蕉布甸蛋糕
, k) ~/ f( Q, U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb & X2 K( J( Y5 N/ m& u
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
0 ~9 a# A4 r- T3 a! itvb now,tvbnow,bttvb: e. m# U2 T* ~4 a& F* W% `
炭燒鱸魚
2 p2 T" d" l0 D1 r8 E9 l. l* I公仔箱論壇
4 T/ c! I* W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。* w8 a9 g+ v N- p0 l6 h
5 ~, q% _4 I$ s5 I8 X' p
3 k+ S1 d2 M |公仔箱論壇BLT Steak (尖沙嘴海運大)tvb now,tvbnow,bttvb7 c% ?5 p' F. G0 G$ C# W
! u. d) B! q4 p( ~& j9 S8 y: a公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 