[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

- t1 `. s: O0 t8 f- o: \

/ Z2 Q' g: Y" f6 J( d公仔箱論壇材料
) W& T/ o6 @& m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
+ ?9 X" b- V6 m. K  f6 _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C3 ?- W; [' T/ h' ?3 V3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
0 z' k+ u2 J7 f8 bwww2.tvboxnow.com雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克2 E; R( d, L5 x2 C: |$ X1 ], G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 t+ a* {9 Z% B- p4 R4 f

* [9 B" z( E2 d% B7 m0 `公仔箱論壇做法
) {/ |( ~8 m; g( \# m1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。公仔箱論壇& M* F' d9 I0 p+ B! B: u. y
2 E) c5 f, J9 k' L
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇" O* c  o$ p( @( r
tvb now,tvbnow,bttvb7 t! N5 Y2 k5 X- h2 l* x
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
5 Y6 o6 m9 C! _: L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) |+ l2 ~2 P) I. {
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇6 j- `4 ^# }+ g4 L2 W% o* h% j
tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 x$ e+ {. A2 _" |
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
# m' @) @5 F# [1 R7 }( t  |5 k& j. s) M- q) q: p