[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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/ `4 J* R/ r8 M: M公仔箱論壇材料
6 w9 X) h/ {" c2 W- Vtvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓www2.tvboxnow.com3 m! {( P4 f" a4 v, H0 X

& I( G5 Z2 O) k; F# n  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
- c7 z* A' ?" ?9 g' W* L) g" mtvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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3 O% d% R& D: R+ T$ u$ u. z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 D- W. s4 r. k$ T6 g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 c+ z9 t/ R* X* ?
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。% E# U3 j3 l; u
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。, {0 {) a& z; C8 W; O
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5 ?5 m8 Q' s2 k3 _3 Z+ b# C' p
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& M7 V- ^) |: b

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