[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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# A8 I$ P  n: _' j材料
5 i, f7 W  ^" Z9 N2 ewww2.tvboxnow.com生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb/ h; ?0 Q1 _; C

5 o- z7 [* Z+ l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料公仔箱論壇5 Z& y9 i5 B- J/ g; c" P/ {
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克www2.tvboxnow.com7 S; a' D# q! ~6 I  S, ?9 A7 F
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做法
$ z) |+ a! w0 P1 N, g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( E, b$ j0 [. K' f1 I

% e1 T; c  x9 q, Htvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。- N9 f9 s# z( A: p/ p

0 t/ H, P) _4 Z  `% _% [tvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。' b4 Z" H- A, O$ k, U' ?) t

; G6 V: \' J- [" ^6 f公仔箱論壇貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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