% w) F: K. Q3 X7 C' O) z" ]公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 5 q4 c: Y7 s9 t: t" D
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P ~1 O+ l6 g( w0 \ P' E
1、橄欖油煎銀鱈魚
; K( ?9 ]1 @% m; M6 L2 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
+ y. N i) O: `* W8 n主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 8 q7 Q- M5 a$ e; R+ q | w. V) ]
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, p" e$ J* P3 d" [
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 * j" U+ a6 i) Y ~8 @
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
. K7 |: a+ L/ L2 O" h5 e l* }2 Q& utvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 + T6 [+ p) m. ^) G1 F9 ]1 H
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
5 T) p8 {- b5 v" {/ M. h公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
5 E$ A# a/ N/ b8 gwww2.tvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 4 ~) d7 T) X5 N* ~) E/ C* x
主料:牛里脊400克
: n( T1 R( n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 & Q* n, z8 d3 K. n; i, x
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 www2.tvboxnow.com1 U& P9 f" [( _; u) u
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 www2.tvboxnow.com' r3 ]4 d+ U# [9 Z; q. N% p
將蒜片炸脆備用。
/ h) h7 C4 F2 h* K" H, Y' `裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B% h: l7 I' X' i/ |
3、橄欖油煎大蝦
( t4 s Y! K( I3 V, `; A% G2 Z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
! J- `" V' k7 { hwww2.tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克
: x6 ?$ h. r5 owww2.tvboxnow.com配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
( T/ i" W: n5 k/ g9 A; gwww2.tvboxnow.com製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
1 r, U( y6 K \/ R; T) Fwww2.tvboxnow.com用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 E5 r# e- U3 ~2 f
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 7 d2 e9 L% s3 ?8 f7 r8 _' |! w/ g
對蝦用橄欖油煎熟。
; W# [6 }# @3 I/ P. }. v9 k: C裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- T$ v3 g$ L
4、橄欖油中式拌面 www2.tvboxnow.com5 t3 d) u; H! A0 h+ w" S: @
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
" K+ t+ a3 c3 d M原料:中式麵條300克 3 g6 N Q) U: n( p7 x
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 - T8 J( r- A0 c, W0 }$ `( X
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇; {4 L/ P& Q" T6 ~2 N; _5 T
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
, E. G1 j; L# c6 _$ r& |: uwww2.tvboxnow.com加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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