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橄欖油中式炒牛肉粒
0 g; g+ j3 ] e2 a. c- M橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： www2.tvboxnow.com' s2 ^ N8 m8 T, e2 v$ p i
1、橄欖油煎銀鱈魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ x9 V7 t- Y+ A7 f
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
" P# V' p v7 W% B4 z4 A主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
7 M3 v% a: r5 H( B3 E配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 J/ ^0 N' n: Y
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
! w# q) J, f* H7 @. L% I" Ftvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 \! `3 a" y6 O! y y" D, I
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' t6 z$ I/ y0 R( _
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
. z4 U4 o9 k- `- ztvb now,tvbnow,bttvb2、橄欖油中式炒牛肉粒
+ X h/ n9 f- v- P使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
1 q4 a$ t- P* f# j+ B! z* E) n: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克 3 t$ p, K: V7 W) G; k
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 4 b: g8 Q) @, Y5 }' ~
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇& u* v7 K0 S3 I! y$ t
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 Z6 s# ~% [# P1 t, H1 b1 a
將蒜片炸脆備用。
$ c. w0 r+ ~- g6 z5 X# [" c9 U# Z* dwww2.tvboxnow.com裝盤即可。
0 {' v3 \1 k' c# J0 D1 R公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦
" ]8 B. h( I2 wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 公仔箱論壇$ l' ^1 S& @' ?1 J
主料:對蝦2只豆瓣50克
. j; e( ]. c) v5 {( `) Rwww2.tvboxnow.com配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 tvb now,tvbnow,bttvb1 f" R) ]5 y* I! q5 o" b$ S
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& B% d4 U& ~1 V" J. {" t5 x1 C
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
" ?7 ?6 G' I, w' H' R$ U豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇! N1 J6 a- S' S$ f% c' o" N! ^, e
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇+ q7 T: S5 T7 ]
裝盤即可。 ( ~) l+ \& l' s% ~- J3 r( a" f9 y6 p& G
4、橄欖油中式拌面 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& ?* J( c% \" \; j3 R! j1 z
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 ; w" E0 [5 f. O7 T
原料:中式麵條300克 # X, x# G, k% S4 `7 L
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇2 N' {& D% t, p( u9 b
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V A g) g& e; |( {4 C
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
6 N% D& T2 O* Z T7 g加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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