[甜品] Truffle朱古力

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材料公仔箱論壇: U6 V  S# j8 X& A3 \$ J2 ^
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克公仔箱論壇- L* Y# W8 G4 b7 N7 L8 z& B3 l
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做法
. s) n5 U- U2 q! O5 |& L公仔箱論壇1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。- o6 E0 L4 y1 [
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2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。6 q) `8 q* Y/ [7 Y( x
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。tvb now,tvbnow,bttvb' `/ E* ]% H" {
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。0 y" A" b4 L4 h# Y' d3 |, }