[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

8 H4 x+ Y: w/ d9 \% l& V9 z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb香茅椰汁鶏
) a% T+ L# y- h* S, Z9 W8 ltvb now,tvbnow,bttvb秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
7 U6 q) c: y" u6 T3 H; |" C下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
- d% ?! t3 k3 {4 t, Iwww2.tvboxnow.com（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇% ^' v7 d# D, }5 s* e! g
主料：乳鴿 ( |: K$ f1 Y! I6 |6 K
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 tvb now,tvbnow,bttvb" [, b* c2 j5 k: |2 H' O. d
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ w( A" Z5 H2 c/ y' @$ ?
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； : z; \  Z! z* Y. B9 V5 I
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； ! c: Q7 q# a& H0 y
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
4 {1 Y) B* P2 b; R' ]+ s) p提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
! m$ V* ?* T& E+ |3 w6 V$ ]www2.tvboxnow.com另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。