[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
; T2 c8 d- V5 u1 T' W7 v- y主料：
$ M8 K9 O& d+ Y' E$ S& Ftvb now,tvbnow,bttvb雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
) K% w2 D% b- m6 \( D; j; c( [www2.tvboxnow.com配料：
7 j+ K- x# ?7 y; q3 @www2.tvboxnow.com芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 ! I& P# P5 D3 @7 A7 ]6 r( ]
製作方法：
8 Y! z7 Z& {, m/ ^1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ x9 y  ~1 U- |
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
4 M# O: M0 H8 f' jwww2.tvboxnow.com3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。