[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

! S# Y6 R7 g7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料介紹：
- e4 V# a3 u5 t2 @公仔箱論壇主料： 公仔箱論壇5 P. y5 T/ e" Q) n0 h) I" i( J
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
6 G( g+ L/ J7 C公仔箱論壇配料：
' K7 @3 T  G( P, o0 r8 ]芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
+ e7 \8 U" c, ^# H製作方法：
1 P, h  j; T# \1 p, l2 a公仔箱論壇1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
* E- D* t) G' H' r4 L, a0 H公仔箱論壇2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
- @( n9 y1 R( B1 g. a' B3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。