本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 3 i+ S/ w( [; e: O4 ]- ?
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) G- ^% u& Q a& ^% Z: R公仔箱論壇板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 w. q2 ^# b# z6 q$ g
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
5 w" v: U. W" U/ J+ z! R下麵介紹板栗燒鶏做法：
: C. ^7 i8 O$ i4 v5 X& ], btvb now,tvbnow,bttvb準備材料： - x8 M) A0 n% }, c5 {4 M4 m6 B
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
* k$ j+ r0 [1 E% p! x {' [5 i公仔箱論壇準備調料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 E! \! p# i) q4 @: U3 T
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
* W6 `6 _: |0 i' a: r+ ?www2.tvboxnow.com製作方法：
$ Q* s ~. c5 B/ x/ p7 c+ Q7 swww2.tvboxnow.com1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇8 h# {' k' u/ N$ v
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
* x5 }' r% \5 H) h% R U5 Kwww2.tvboxnow.com3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
5 H; b6 e" H5 g( x5 T* T& |" x" k" t4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； www2.tvboxnow.com8 |1 y3 D1 Q* n. g/ p6 [
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
3 s; U# Y4 g9 D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 ; h3 n1 D, F2 {7 t
操作提示：
8 ?& u; C9 l4 z8 ]1 c4 ?- [www2.tvboxnow.com燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
6 n+ H1 |2 L% K% h# T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養小帖士：
, e R" X6 r2 n' E+ k中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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