本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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) C# F6 F \% {3 [1 S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
, F: C( Q4 q2 H% r9 q5 { ~$ Rwww2.tvboxnow.com人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
# }7 c- i% g% ~! s7 t$ X- ?公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ o1 f$ G3 g' I
準備材料： www2.tvboxnow.com. z' M1 @( s9 [1 |
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 $ \$ R$ ~ r0 A/ D: F
準備調料：
" g1 ?9 _ _, s- Q7 x" }www2.tvboxnow.com油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 Z- [5 J" y @. z
製作方法： www2.tvboxnow.com) ?7 S2 d5 U4 u6 Q4 E1 m
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
0 ?& C+ V1 ]0 d- e8 C2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 ^ g, r, W" v# Q. p9 S2 R
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； : ]9 n- y) E! D$ t3 \$ O
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； tvb now,tvbnow,bttvb6 n& j. Y1 T t2 l9 m
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ l% [0 i) Z1 O T/ n
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 + i/ z" O, H0 `# q& D
操作提示：
$ {4 v6 ^. `0 J- T. |公仔箱論壇燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 _6 N7 {2 P
營養小帖士： , B1 y* j; }) {; X. [8 ?
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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