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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇* i1 {% F/ v1 O6 I3 W! N4 G
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
: S' Q' u& z, X, i+ u) Awww2.tvboxnow.com故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 www2.tvboxnow.com7 u9 |4 h" g5 b, B4 @( O$ u; \
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 1 B4 P+ _* v3 v
百合的藥用價值
- H# W" C* q+ u1 U5 D( e百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
( @3 u$ \( [) H4 i& M; T+ |www2.tvboxnow.com用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 r8 L& n% H* ^6 F3 S
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 - P2 k: \3 {7 ]! u* q8 k
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇4 l( {+ Z. s! e0 j
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
8 u2 K2 v/ h( x& F6 h4 Etvb now,tvbnow,bttvb研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇# @5 e, q3 h C- K4 g5 }0 d$ @/ d2 a
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
. ~: u9 Y/ S, X2 ^. y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
* B, s* n$ [/ E1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ n; Y% q9 a( q
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
5 x5 x" u& C# l5 E! M1 n8 t2 G5 x3 `/ D公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
6 e" r, Z2 _ [! z' a適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 ( S! U5 \' o9 r2 I& Q/ I
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb# \0 u4 I/ R5 L; m0 C4 n; q
2、綠豆百合粥
* `! ~' K9 L$ W綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 www2.tvboxnow.com: h2 P- _- S! a, U5 |2 N& e% F
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
/ ^: l( T4 X( u) E3 U6 _1 ^公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 ; ^: Z. i J) W5 m( ?/ }
功效:清熱解毒、利水消腫。 + j& n$ C3 o) g) k& @
3、清蒸百合 公仔箱論壇9 F5 r5 q6 F2 S3 H
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
9 I% j6 m7 o. O& c2 x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb: s, }5 ^( I! h) \ Q2 K
功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇- T% i7 h% B6 Z) U
4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb% R5 H0 s `/ f% w4 _( l
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
: A J% D u3 P2 ~7 J" X百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
1 r* T7 P8 K- [( a# a. G: ]4 L# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。
* K2 q" V$ {( a# y5 Y8 r( k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
! L; w0 y" }+ W/ D9 l2 U. D) G公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
6 f) M% v. ]* a" V: e- `1 Z適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
. B. ?# M b y7 uwww2.tvboxnow.com功效:養胃緩痛、補心安神。
! Q0 C0 @5 u& T+ |% S! v9 z' {! E6、百合荸薺羹
: A7 \0 t5 ]3 j! b) |& B0 ^百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
- O0 u9 Z5 k1 A; N4 _% |. x9 swww2.tvboxnow.com適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
: t4 u- N/ t: n: I- F7 @: |; _功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 # V! |$ F6 }' r# G
7、百合淮山猪胰湯
% [: h* R2 G2 B- c; t2 L4 b公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
) `9 s: s# ]0 D' a, G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 www2.tvboxnow.com- R2 d- O5 [" J9 x
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; k4 H5 G2 |
8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 o. g& ?3 J4 v' A. ?
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 1 T, b, M. `- A5 z$ t& I3 M; m
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
# ? Q' a% m! m' R# Y& xtvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: [, ]0 x- [3 r* y4 A# h; r0 _
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 H7 H# ]3 N+ e7 X, N( O
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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