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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
6 v1 W! s6 |2 p, f3 `% ~; mwww2.tvboxnow.com《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇2 Y8 q! l; |. o# D
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
# n3 d C! w8 Q! }百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
$ j! a+ ?( y0 U: S百合的藥用價值 : b6 l% f$ y0 I) V- ^
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 ( O, f: a0 j& }" z* S) p7 p1 P. t: a
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
- L* a) u5 x& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 8 r& `- O h- ]3 J D0 I- m: O
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
! P- m) v7 o0 I. p% ]; D公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 www2.tvboxnow.com% L2 ^9 ?# S. \8 l, E, `. k
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
j; Q& J+ {# L; z. R( R$ a. a" gwww2.tvboxnow.com因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( b/ o8 d+ k4 v
百合的食用方法 * `, f! @$ B- B
1、百合銀花粥 www2.tvboxnow.com- }8 x' ]$ P: y
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ a+ e; w5 [' J
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 / E/ I1 Q# Z( J3 A
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 7 O# H5 a* z/ Y+ w @
功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇: B9 {# C. v$ R7 l4 N7 I
2、綠豆百合粥
, h3 q( _+ d9 u" {2 b1 i4 H# h公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ h& n3 Q y% O2 S M* K" P在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& N; f9 V4 T y8 C, n
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
7 n/ z, P1 f6 D! n3 Nwww2.tvboxnow.com功效:清熱解毒、利水消腫。 www2.tvboxnow.com0 K8 K8 t0 o1 o; `
3、清蒸百合 7 J4 t% n* a; H" B6 H* u
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
, i; b) g( f; H7 s" ztvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
" O4 c( N, y; e- h2 G8 X公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。
9 D% o' f5 a( ? |0 A, l公仔箱論壇4、蜜汁百合
1 W/ ^6 F4 Q8 o# A2 y" R, Bwww2.tvboxnow.com百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 * o9 [8 H+ P' L* D6 ?$ j
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 S4 D; p3 \4 j
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇7 m8 c+ k8 C% k9 P) `5 z
5、百合蓮子粥
& n' c: r% p: I2 |9 z淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
0 M' J/ d9 I7 F5 V: [適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 * g9 {% B. E: z+ H, |+ [
功效:養胃緩痛、補心安神。
6 T8 b! \# _) x) i7 i公仔箱論壇6、百合荸薺羹
% n; R7 c N* e7 W# @. ]公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
) Z% w5 i+ h+ M1 |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, f1 R* E% H9 ]4 h# r5 E" P
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
/ N0 N- T/ u7 Y' K% _8 H9 A* Iwww2.tvboxnow.com7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 g: \6 d" e7 b- @
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% x% }0 T' I1 R Q
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 ; T: F0 d- `& O! @8 j" A
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 / h4 C" `1 l! J5 L* B9 w
8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) |, O% h& ?+ S. G
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
( D ?% b0 V, S6 E& o3 u公仔箱論壇鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
7 g) R- N% @* i) j: u適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
# h; s0 ~5 S, M! I2 Dwww2.tvboxnow.com功效:清熱潤肺，養陰止咳。
0 _2 p2 b+ O! l" ]tvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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