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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
# G1 e2 E0 `, p2 d5 _《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇" ?$ Q& \, e9 ]2 j3 T/ m
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 * H& q( |6 B. f5 {+ T
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 ) M" g. v! ?8 s& p5 |4 |
百合的藥用價值
0 Y+ `$ T. p* J- H* z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
8 [; O+ Q+ z$ r' E* @用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
8 i8 H, u. l9 Z; }9 }1 r百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
! N" y) k- V- l [www2.tvboxnow.com中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% ], h, T( x1 j
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
& L) J9 R& x- \9 O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
8 ]) H9 I) E8 x6 G8 k" L" G) @$ e [公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 www2.tvboxnow.com" I/ c! g; K' N. s# T0 A
百合的食用方法 www2.tvboxnow.com: n- L) u9 U! g6 B9 I& m8 W% ~
1、百合銀花粥 www2.tvboxnow.com m5 B" ]/ @$ j Q5 d4 Z
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 D% P% E& f4 s* j y. z
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
5 t3 A% i% a: d% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
6 A2 `3 I. _7 R# N) _公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 www2.tvboxnow.com- s% C& J8 ]& J0 |
2、綠豆百合粥 www2.tvboxnow.com8 h; J- b- j4 f% J$ U4 Y
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
' V u l9 i8 A5 ?7 L# _www2.tvboxnow.com在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
! m: s8 H- u1 b) \6 M( Dwww2.tvboxnow.com適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇7 x y. R' b( n7 k0 s' I9 G7 l- E
功效:清熱解毒、利水消腫。
9 u, p3 ?7 d4 }2 ^3、清蒸百合 www2.tvboxnow.com& c! r9 G: K* W0 H
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇; g' V. n) M3 A1 f+ m/ j
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
) M5 U/ S" Y! \" ?. |: Kwww2.tvboxnow.com功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W" c& ?7 b( C) T! Y3 `$ W& H
4、蜜汁百合
- v% d$ V& I" c8 H百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, }2 N [6 J! M6 B: i7 {0 C
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 & X) @- D! p! X
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 tvb now,tvbnow,bttvb. O3 b+ D* v- ]$ w* h5 ?( Y
5、百合蓮子粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 W- A, T& I% ]
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
8 ^3 U: V% ]9 @$ _* s8 Z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
, T y: f$ F. y" W0 h* j+ v& ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。 ' ~4 \: C, t: w$ w, b8 y; [
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb: K R( W( T6 L6 O
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
: T8 N1 B: S& s6 V適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
( w; N& C% r- R' M0 \" h功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
: q& v1 O( c/ H5 p! N. R公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯 www2.tvboxnow.com. P( i' _7 v0 n3 n# x5 d) D
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
@7 O2 m% q: d, Ywww2.tvboxnow.com適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 & o# g9 }9 O% a6 d, j' t1 @/ U
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
; r8 b5 Y4 I5 Y! M. J! P7 }公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚 www2.tvboxnow.com$ D3 ~6 w$ e1 v2 C* O8 ]
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
1 G( E# D' |7 v4 A8 Q" @鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o; o, S+ Q' v* |; h7 [. x0 B
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
, l0 }- ?6 K1 B' l$ f4 n# y功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇) M+ _( H' d3 Y" l4 o
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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