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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
, I* e# t# z, i/ R《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
# t/ e, y- j, p2 H, L4 i故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
+ ?6 x! b& R8 R" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇% c. H8 u6 {) W( N0 Q# @/ B0 H6 ?
百合的藥用價值
! a7 `- H6 d' k$ [* ^( x& G百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 Y4 ^1 G R, h6 p9 D
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 , m R; V8 U: O$ Z
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
( n& c, q2 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
3 W7 k* M: B: b j& V2 X& C百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
& {9 n# k9 s9 p A; O公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
! o' `$ S* W5 H( C公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 9 w1 [' d+ @$ D5 `3 e: }' _
百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb R4 J/ c0 C0 i
1、百合銀花粥
% E4 B4 a* e1 j7 n百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
, G: s' [3 N9 ^ Ctvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
+ P- W( x/ U$ o9 uwww2.tvboxnow.com適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 www2.tvboxnow.com. e2 `+ d) R) F% z* l
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F' E* G. ]/ u0 h: _5 W8 G
2、綠豆百合粥
! e; u2 C& V- Z/ n: |" R! \tvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
9 H- Y! Q2 I* n Zwww2.tvboxnow.com在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
+ \) \9 g) V! y4 D2 j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; `# h$ H9 O7 S# l7 t+ _9 k$ m* X
功效:清熱解毒、利水消腫。
`0 S- h7 Z/ i% d0 [1 {公仔箱論壇3、清蒸百合
0 g& S# `: m! s0 e7 U鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 : Z9 @3 M. {4 {' O, F8 H
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
5 Z5 j1 y3 b) x6 {2 K# ]! Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb# F1 z$ A' \: I
4、蜜汁百合
8 K5 m' [/ e& l! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
- E. p7 }3 R7 a3 \; wtvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
" v, E; W9 I) L: l公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。
* \- h! u6 }* G& b5、百合蓮子粥
$ _1 N3 a; b2 l- Ztvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
; @4 i& z! u, b$ ~# s: ^; i適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m) H% Q0 _1 ?# S/ Y
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 v' P8 o e
6、百合荸薺羹
; x* ] F7 {# y1 n! D* ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 ^. k* y7 G2 z
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
* T9 }* ?( [+ Y# I公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 7 N' L5 k+ [$ s! ~
7、百合淮山猪胰湯
$ y2 g% _, F8 M* B7 c) E百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 % o5 Q& V5 n; x) k7 g+ }/ ~
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
0 x4 @) R! \2 [2 [- y功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
: ~/ _2 }6 G. g" |8、百合蒸鰻魚
% T0 O3 _" ^; g8 @2 C7 `' }5 swww2.tvboxnow.com百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
; r/ g7 {. V$ X0 ^: |) s9 Gwww2.tvboxnow.com鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb# c; ~ B+ H" Z6 P
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 / \& g: k" |" Y2 L5 o: c
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' z6 Y, A! A3 G+ y8 F& o
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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