[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

        公仔箱論壇9 I0 J. P4 A8 G# v* k5 w/ c

. y; V: I- G0 D. Itvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com% `) E% k2 \4 s3 H' w: h8 q% l
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; l" X1 a$ P) J$ O% \

: _# a2 z! [1 i: q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y" {2 K% ^& Q- w( [" X6 ]1 P公仔箱論壇做法& y* K' ^: V+ T
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
  `( H# J! I! q公仔箱論壇公仔箱論壇* b* \( W2 ^7 Z8 F
2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。- P% U, G! V' Z& {, I

3 d2 r4 v( O  W5 R+ x: C  r% Jwww2.tvboxnow.com3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
3 X$ y$ ?3 o9 O: u* r& p! k- nwww2.tvboxnow.com: c  e- ?+ u9 E7 I1 \0 [3 ^: J
       
' s" L! Q. m4 f# ], y+ ~% hwww2.tvboxnow.com做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。