[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？& ?$ Y2 i0 [: o8 e
www2.tvboxnow.com5 c. K; F* ~% \. s! _# Y; A
日賣二千碗　郭富城食大辣% b A7 K) F5 Q& J6 p0 Z1 Y

郭富城# `$ T0 D3 L9 o! `; r! w& i. G

深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 $ f4 a' v- {, J3 }: B

酸辣粉$15

4 F" z1 r: P3 I9 \6 t* w/ E) L, d
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。公仔箱論壇0 R, f1 }2 M! \8 [! W

尖椒重慶皮蛋$256 p2 ]. \+ q5 F) l' H

重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
tvb now,tvbnow,bttvb" d8 v" [' P6 i
蒜泥白肉$38www2.tvboxnow.com6 B) |4 r0 G+ V7 Q& j7 S# N

$ T* `8 l9 S/ l+ E( `; G1 {
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- M* S& {' M1 \

夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! ^: B' r) i7 c0 {

www2.tvboxnow.com" G7 B, t# p9 S% L" A0 |
滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
www2.tvboxnow.com+ R3 z% ^& T4 A! ]' Z$ F% F6 `
Fans力撐 + ]7 m- U4 v$ w8 D @! ~

劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」公仔箱論壇0 F/ B& w0 a8 V3 e J$ C# ]$ Q. J
www2.tvboxnow.com9 O% Q* T1 P1 A; `& C: e

顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」

3 C4 D* d8 j) r& g$ O

傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ W8 ]7 x& n2 p. H7 y4 p
營業時間： 11:30am-1:30am tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 `$ V, B& C0 r! C Z

藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。

酸辣粉$18tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 Z) Y; I. J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- [! p4 k. F" P& h( P7 g, x
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
tvb now,tvbnow,bttvb% \8 x/ n; _" l7 Q/ u4 b: p
藥膳清湯粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 E4 l# ^; V- \% E

湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。" M" C7 M& l6 U+ [% S Q
( C/ X; i8 Z; H0 ?, v
招牌口水雞$32

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% z& x2 J, `8 z* l8 T
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb" @/ D0 s6 ^4 q5 \* G) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 Y5 w4 u/ {& W& ~
串燒鱷魚肉$10/串www2.tvboxnow.com9 u( q% a& e+ c6 B" \1 a- z9 t

" h/ X+ B$ N* ~0 T( d6 C3 g0 q. s
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V! u; b8 |$ z
公仔箱論壇 Z5 X; X- T7 E; O
Fans力撐

蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」tvb now,tvbnow,bttvb: I9 E1 A2 z: m9 h7 D

劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇- H: O9 [ |; I ?4 s/ O/ B
# [' u3 o5 y2 j5 B4 o

$ i* r5 o. u2 h v4 b/ u2 S5 W) j
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
營業時間： 12:00nn-12:00mn
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: c, w6 r3 A
先麻後辣　陳德森都食www2.tvboxnow.com4 k0 w7 t! y" t U# |
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。