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" o4 _1 B4 P0 E1 n. f材料! f9 s8 S0 v5 C0 X. ? n
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法
$ c' F( W) b3 [ p% _1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。公仔箱論壇9 _6 v, `: M1 B' k3 ~( _
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。( u" R5 ]' I7 j+ }5 S, [
a) m, b8 J0 S( s# ~公仔箱論壇3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! T* K$ A6 i4 a4 V5 n
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。www2.tvboxnow.com4 ?# O' `1 E& H, p+ d$ @( i
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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