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材料菠1 d5 ^6 G1 s2 K
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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) u& V ~8 W) g3 @( ~! Cwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com* K5 m! I" U* W/ E: |1 R4 R+ [( f" C
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。公仔箱論壇+ o) |# ], q* f1 h5 L; y; j
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。www2.tvboxnow.com$ @7 W. O3 K. H, y2 `
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# h/ o: O! y6 L- E% r4 O
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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