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8 N0 k9 m% d1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
" `3 ?' f! }. B0 S$ L濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d& V0 d q3 f' H: {9 U4 D j8 N
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& Z+ \3 g# ~1 Q7 G7 f3 b公仔箱論壇做法2 q4 P; S. B$ }9 i6 e' i; r
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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- V/ @% o2 s; u4 X9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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) R# q* F. Y6 B* |tvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 + Y0 d7 f/ ?; r+ R9 T
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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