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. f4 }, L/ e X2 ?) m% \! l% G材料
% G* D9 i, a5 z, f7 ~公仔箱論壇芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙 H6 O7 Q3 E* B/ g+ f
R- D; R9 F+ n* y4 V- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" O. h: N! [: J. H' p
做法
+ n* A3 L. R2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2 M+ V. U8 ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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% D2 j. ^' Q; l6 v% P. s* qtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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8 F" p% d$ }: Q6 Q: g4 d0 L- [tvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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, P& z4 ^/ ?9 C, Z5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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) Y9 v9 @% J% U# C: ~2 Y公仔箱論壇若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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