芝麻手撕雞
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3 o* C; B6 m8 o5 x: x$ K2 M1 h9 r$ |: Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! P# {8 T( G9 d3 s% A( t4 L' ^
材料：
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光雞 - 1/2 隻+ \" K- U0 l( V: c8 V r
青瓜絲 - 1/2 杯
; N' e. |; Q- b$ g) u公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) I* L9 `: T. }" L; M* X
西芹 - 1/2 杯
+ j- |3 |8 J9 zwww2.tvboxnow.com白芝麻 - 2 茶匙
9 I! O% A' @% K5 t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 y4 ]" d2 \. }
8 n) n' C; V+ r+ x* z1 C/ ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 L/ e& i9 v7 h
調味/鹵水汁：
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6 l& E2 r+ d, I& y公仔箱論壇水 - 4 杯
8 ?7 P) `; @% X7 _+ G8 T) z公仔箱論壇生抽 - 1/2 杯
: U( z, I0 X5 y" D& N' \公仔箱論壇老抽 - 1/4 杯
* |# v( F7 \$ ^( I- s; b, X) m糖 - 1/4 杯
8 A7 z; Z0 k1 a. `0 q* U5 v% W公仔箱論壇八角 - 2 粒
" O2 @4 @0 B( |4 r# Z: h# `( U2 U6 Cwww2.tvboxnow.com薑 - 2 片8 n* S+ ~0 a6 E0 O# R3 H
紹酒 - 2 湯匙
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
* t/ P- ^$ |, X, l2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
% ~9 F" y# X; E% `8 |3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
& n$ Y) r) q* R* C; mtvb now,tvbnow,bttvb4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 www2.tvboxnow.com' c& I$ X( L9 w' D O3 |$ ]( {; k
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
* W( `8 j( F. X8 K1 Iwww2.tvboxnow.com6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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