2 W' }. z5 n, ^9 ywww2.tvboxnow.com薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。 {9 a" d9 E$ n
薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。
v* ^0 P3 e4 N: D1 {www2.tvboxnow.com薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
l! C! w H# a& f( [5 L煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。
% X7 W# I1 B: bwww2.tvboxnow.com健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。
; ~ l1 V u! Z7 A$ A: x5 @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） ( p9 G& ^+ Q" @, m; c
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
U3 f2 r |$ |: H/ B" [' B7 i薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。
: h: ~$ k3 D' c8 B& g1 A$ S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、綠豆薏仁海帶湯 ( t3 P# q6 h! ] a N5 X
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
9 J1 b) j1 B4 D! u5 Jwww2.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb% M( W# z1 A' g# [; o: h$ `2 G
1.綠豆洗凈用水泡漲；
: X# v' M" }$ p* X; v% p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段；
5 Y: ]! a2 e; Z# J0 \3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
0 V3 }% h9 O+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、薏仁苓術羊肉煲
2 d) {, X& u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
* x- }; Q9 J* U: l2 v) Q) n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： www2.tvboxnow.com# C1 _* N9 C% m; `" T; u1 k0 G" }8 L
1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
/ v8 _7 B1 {" |# M, X- Z e( \tvb now,tvbnow,bttvb2.姜切成片，蔥切成末備用；
?6 ]$ m# g/ v) s, G6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 s1 ?7 k* u0 |7 {' z: n6 z
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ P" u: _4 o3 P7 M8 i
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；
9 P, u8 Y1 x& A. o* H/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ y- k; N/ p& |+ y+ e( _8 g" `
三、牛肚薏米湯 6 m a; `! Q: }2 U: j, q6 K
原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
$ {: L7 n( h, X* ]* a. Awww2.tvboxnow.com做法： ) c, ~$ u9 t t* c9 W o- A" k+ L3 M4 b
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用；
X; C' o4 x z: v5 E4 G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用清水將薏米洗凈，備用；
( r- s6 w5 X6 p3 e& O0 Swww2.tvboxnow.com3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； 5 K% g) V1 V* l) W4 S2 v
4.用小火燉至牛肚軟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, m5 L( f6 u8 `- n j. w- H& ?: i
5.加入薏米，再煮半小時；
* g& }4 U8 n% Dwww2.tvboxnow.com6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中； 公仔箱論壇! Q; w1 R$ X1 a" v, c$ I
7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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