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[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋


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豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒(切碎)、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇" |  L& x2 U' D. r; c, S

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' h8 t. p8 u' @6 [" ctvb now,tvbnow,bttvb做法" T! ^1 J. V5 T+ n# q2 m/ i
1.開大火煲滾適量水,下薑片及已洗淨的豬皮汆水,然後盛起隔水。
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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7 k2 K7 m, ~  E6 v6 v; S) wwww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油,爆香蒜茸及紅葱碎,下魚蛋略炒,加豬皮炒勻,下磨豉醬略炒。
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" z3 y/ X0 F  P1 s7 ~/ v, i, J公仔箱論壇4.然後加( 2),冚上鑊蓋煮約 5分鐘,最後埋生粉水芡,加麻油兜勻即成。" x9 n2 _/ }0 S- ?
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