[中式食譜] 煎釀三寶

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# X3 {! D' N4 v; s9 x/ B4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 v8 @. P7 M2 D- n- W青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙  Q2 t% K. G  X1 S

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! P2 x; s" _( b" x& P9 ?做法
9 z; H' T1 q; k/ {- `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。
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" a0 q( ?$ ]( c6 J2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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+ Q1 ?0 F; U, g3 w6 {3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。) m5 y, w- b' I4 E3 _

; A. t: @' D: J  U' K公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; t# X( B4 ~8 d

! O, {; p& C0 Z) O0 owww2.tvboxnow.com釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。