[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

( j8 b: }  R  _9 ^. ]  C- xtvb now,tvbnow,bttvb& l, A% D' n; ]) ]' q  L0 [* p
材料www2.tvboxnow.com/ P; O0 z/ V( J) W. s: R
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 ]/ z+ A3 T/ f

( d5 K6 |) \; T( s& m  _; qtvb now,tvbnow,bttvb3 @8 w$ Y8 ]; d! H% w1 `
做法
6 U0 T% A& b+ `+ z. n' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 u! W0 \# H; L

( Q1 \3 F2 i- m  h( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
) e. @7 {' F6 R- Y6 B
; O8 s4 Y" l4 W1 D. W2 S公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
, ?% Z* g2 u7 s. L8 f公仔箱論壇
: m" K" ^; u  E$ a1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。公仔箱論壇+ s4 [/ L5 t, H9 p6 @4 b

+ l. Q# F9 k* U/ P0 A# T/ t. Q; S5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
" U; m. j5 f$ ~4 z; Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 n( I0 V+ M% `  ^' S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。