去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！tvb now,tvbnow,bttvb) B; E9 A5 @; [: M1 A- Q: i
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台式即叫即製
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: \1 x) Y% [* g- P; r( Y) L新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。) a* E# v: M2 o1 f; X- D
/ @8 k4 L/ f& A7 ^# H5 |- F' |; g2.養生地瓜三文治$13 3 W& u: X( [- k3 g5 o
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。www2.tvboxnow.com- x2 h Z- ~" w2 h6 y
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3.超級總滙$18 公仔箱論壇# Z- i$ U/ V5 z! `( ]( e4 j
4 l; {+ f; R* Pwww2.tvboxnow.com新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 www2.tvboxnow.com$ s8 B- h# y- L# A- F
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 www2.tvboxnow.com) m5 F; d) z. F! s [/ r
2 `/ G( N) l9 w. U! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 N m6 K' w% H# q
( Z* c6 C A7 G. g/ btvb now,tvbnow,bttvb燒肉玉米蛋餅連飲品$18
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2 H4 e1 e3 T. {- A; J$ _www2.tvboxnow.com自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18
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5 ]$ Q1 B* H' ]7 y: `8 J) V$ W, n7 ~' w單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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' @2 A. G& L8 u2 d即煎蛋皮公仔箱論壇* ~; Y( U6 D/ p3 t
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# B X& I0 p
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2.煎香葱油蛋皮。www2.tvboxnow.com! y' x4 I G E. f: R
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3 x3 c! p2 E s* @1 I3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。www2.tvboxnow.com7 ~8 N" n3 k$ G3 f* r/ R
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■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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小倆口 (荃灣沙嘴道)
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法式小店多星撐www2.tvboxnow.com& y! |: \$ R5 X' h( E+ @, H
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。4 f& D; ^" n& j$ F
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法式三文治大$42/小$22
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$ q( f; a& u' g# u, {& Ztvb now,tvbnow,bttvb每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 - I# G$ Q' @4 Y- H+ @9 d; A p8 x
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb( K- V' {2 j9 E$ r3 v- z; Z
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. q2 L2 e* E$ K. {2 e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ d3 q5 P4 W: z
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蒜茸包$5/件公仔箱論壇0 j" a# i* q5 \" |& y5 _6 u/ c
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 ! Z. e V! A* d9 O: Q
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酒類推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) L# t6 U9 A9 u8 E0 S* H. s
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 www2.tvboxnow.com# V7 S( L5 K3 `6 F! s
1 f4 i) j0 [( z. E添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)tvb now,tvbnow,bttvb* b% a# r& l( {) u1 \, o2 D
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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