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; K. o O0 A! f% X材
; e) @6 \( C' @* E3 Dwww2.tvboxnow.com料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- `( s4 [; l$ m! Y& v. {3 O/ \
N- C) P7 y7 P7 |, P4 z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
4 }, Q2 s; ~/ p' {5 n公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量6 ?! b* y8 p# ]9 K
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。+ K$ H4 b; A5 a6 n0 ^/ x
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tvb now,tvbnow,bttvb5 j" z, Y% x( g2 y" t! U8 K
做法公仔箱論壇8 n- V# Q$ T& `( E% O; \
1.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& p( ?8 a3 z5 `# @7 U
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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: ?7 |+ Z$ D( X( I7 E* C- cwww2.tvboxnow.com4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5 K& T3 O/ b9 [/ X/ v- [! \5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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