. F5 p: _0 N8 r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb( c6 O0 B# k! e z
材1 H8 `$ H$ X$ F! i% o/ n* Q
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
8 s/ y! l3 n' A- I: r9 ~' z- N' r6 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ^- [1 X1 n+ B% R
豬肉醃料
2 b2 {8 v! g/ o鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量0 Y* H; U; C: `9 t
tvb now,tvbnow,bttvb( O& N0 C' h! A5 G# {. `2 ~+ ~
 www2.tvboxnow.com. s. z1 w- r( l7 Z5 a
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。9 T. z5 a8 h+ w% K8 d" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ c( H3 d. a5 T
公仔箱論壇 B' U+ [+ M. {6 V f
做法 L& ?* v1 B% {" e
1.四季豆去筋後切長段。
5 t: x. {: Y7 X8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! i; k" X- B6 X
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 X1 n$ h. m. \5 c1 [, G/ p1 d
4 O# J7 |) A/ v" F
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
/ G9 r' I7 P, f+ L! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d# B1 N5 B Q) C; u4 b& q4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
. X" x4 u/ n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P+ {1 L( e6 R2 M5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。) e+ e& ~6 ~0 d7 n
|
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 