蒜香牛柳條
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材料：
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2 N- k4 T* g8 I! q8 v牛柳或肉眼扒 - 250 克
& b+ P- q# ~+ w4 s2 Y2 | n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 - 1 茶匙
; P7 |6 A7 p# B$ K4 P: U) p# A/ [蒜頭 - 6 粒公仔箱論壇8 d$ v* P7 K* b7 y, i4 I' J
tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ P0 J; d4 V' E2 T+ q. g
公仔箱論壇8 Q+ z. i! T7 V
獻汁：
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+ S9 @, m/ J! \( c" y$ N- |www2.tvboxnow.com上湯 - 100 毫升
5 x- u! K; n b1 y0 i; m公仔箱論壇鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇4 T+ ^8 Z$ L9 k, M. v
蠔油 - 1 茶匙- X) ]$ C4 i R
生抽 - 1 茶匙
' S( H5 V5 ]8 S1 V% o老抽 - 1 茶匙公仔箱論壇& [# C6 z8 C$ m, Y
粟粉 - 1 茶匙" P) K8 C$ @0 ~5 A5 T! |
胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：公仔箱論壇8 {( i7 D$ ]9 C" ^6 f9 x
* t/ z$ O4 _0 G* p$ Qwww2.tvboxnow.com1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 www2.tvboxnow.com8 t9 x! E+ H" m, ^
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 www2.tvboxnow.com7 i+ G" B" K" ~4 D" F/ M
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 www2.tvboxnow.com6 b' ~- \0 d* w% d& S' c* O; s* W
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 www2.tvboxnow.com4 J' v3 t$ K8 W4 Q5 M) A
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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