蒜香牛柳條
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材料：" ~6 C' u2 J2 \, E# x7 |* |
: s) Y9 \7 [3 x, @' l9 Btvb now,tvbnow,bttvb牛柳或肉眼扒 - 250 克公仔箱論壇0 b- A0 ]* E- z: z* P$ v
蒜鹽 - 1 茶匙; g4 w3 L: X: ?$ c/ t
蒜頭 - 6 粒. R1 x( w: h5 E' C$ q9 W: ^/ Y
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# s( W" h& D3 P9 `, E" L* Qtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
# _% p+ o' V, N4 X, N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: e: k8 ]6 Z/ \
上湯 - 100 毫升' a+ R5 ]; ^+ @& r3 J
鹽及糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 `- \' c: d& X y/ q+ f- ]
蠔油 - 1 茶匙
& R- K; r7 s4 K' m: e+ u I公仔箱論壇生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 K' {1 Y0 b( O* U
老抽 - 1 茶匙
; c, a: ]7 i( P9 _4 W7 e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 - 1 茶匙
6 @9 W$ i2 H& l$ [' E/ x. y9 N$ w4 j5 `! E胡椒粉及麻油 - 少許公仔箱論壇& }' @3 s4 w w# C+ N
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" A$ @- k1 E+ T& S6 r% h1 t公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# p8 Q( }$ l2 Q& j% G
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 $ i" t4 o: V* M& Q7 ]
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 : x0 s) }4 E& O4 o! m( z) a
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 公仔箱論壇) S( {% ^9 x5 p- l: h6 Y% p
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
n# g$ a6 n, L$ @/ [$ _tvb now,tvbnow,bttvb5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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