[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

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材料( {& p8 L+ f6 m/ u2 n( [
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升　( U4 |* V8 b' U& f

' s) }0 v3 s8 V2 \$ |公仔箱論壇調味料
. I2 j6 q0 o3 m  g& t! B黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( b& c1 N/ `4 w8 ?9 b

% S. S) p9 e0 b1 r- P$ Z; N, \+ }: u5 Y公仔箱論壇3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
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4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。* g; T: k- X2 M7 z& t! U