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6 w& V1 v) U+ owww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com9 q1 ?2 Z, D/ o. C
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料
$ ]% [ h* {# `. C7 n* |雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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& r+ s6 b6 j0 P$ t$ U8 A6 o做法公仔箱論壇) [% i$ r/ z$ |
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。公仔箱論壇, B- ?7 `# s! ?! E# C/ g- D
0 i+ j; C2 R: r# ?4 S( b2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" \+ u( Z$ T, Y& T/ U' |; q
3 v5 l: @# Q; m3 J公仔箱論壇4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。& R! a' T. K- V2 k! [; S% |6 H" |
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 c8 e5 {2 H) }
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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4 g% b- Z) P. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ S$ M! U5 g7 P# g8 W! n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 + `1 ?, k2 C5 F( W( p
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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