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$ o1 z& y0 r0 h" A9 r. Kwww2.tvboxnow.com材料
$ c6 I/ v6 T6 B7 p0 {, t% r! w鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許公仔箱論壇8 Q. Z2 W( E% [9 V- P9 a8 L. @
! Y! b* o5 O, Z5 otvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com) Q7 A; ~1 ~6 f6 w3 X% U7 f
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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3 E: e5 W: H* |8 ^% Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, S4 J$ [1 P% L9 I+ [& F
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做法
* \" J! V$ L6 \$ [- j) a公仔箱論壇1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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' Z, I2 y" ~- wtvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。9 @: b; X& Q. G. B1 ]4 r
; }1 i( h( r: Y: i. S8 |1 \' A* {9 j公仔箱論壇4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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3 \$ ?0 R5 a% d* y公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。9 |: b& d+ P3 n* L$ u% T- O
8 O1 ~2 ]& d" q r8 htvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。www2.tvboxnow.com) n! U% U" ]' g( u% ~& D5 u9 V" O
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4 H: ], T3 u9 T5 v% t* _最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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