[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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; V6 K6 i3 v0 h, G. G4 U7 Q公仔箱論壇材 料：www2.tvboxnow.com+ B% A. A: q8 o6 G) x7 |/ o
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 " _: p  m4 C8 j
滑 豆 腐  1 磚  1 Y3 V& p. r3 N- Y# T
薑 茸  1 湯 匙 . }) N. p8 M% g; ?' K  a- w0 m8 c' S
紹 酒  2 湯 匙
* c3 C' r$ ?6 L3 r$ ?鎮 江 醋  1 湯 匙  
6 R; _  z) `% c- `: Z6 n2 S( q4 ]www2.tvboxnow.com糖  2 茶 匙
" o9 M, r8 P0 j2 v/ q; M: U5 ttvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙
; t8 e* K$ j0 C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 ?& M. W8 v2 X2 w2 ]& M
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! ^% J2 g8 W6 t! [- k' y. ]# Q& p$ m- bwww2.tvboxnow.com做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb# T: I! L3 s* Y) k' T. G+ O* x! Q
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c( D+ k  g3 Y4 t' U
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。