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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& Y: Q" {* Q$ v/ M
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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3 U3 i$ t9 J. z5 Ewww2.tvboxnow.com調味料
( Z# ~& ?% v& M4 x/ }* awww2.tvboxnow.com鹽/胡椒粉各少許
* o) {. u+ g6 {/ c/ ]6 [0 H; Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 A+ j* L: I! y/ c
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做法
+ y& E5 @4 H8 u9 j' n* E/ z1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。+ S8 W9 ~$ [7 @- s) m4 f) d
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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) e7 w! \! r, P: J5 f3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4 m) o+ U: C4 V' T& G& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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