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材料
5 B7 U, b) o9 T% H1 h" i* T公仔箱論壇和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許7 E7 S6 I5 D& c/ f7 [% h2 _
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調味料www2.tvboxnow.com# P# P& a5 f0 \7 l
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" o' v# z; S1 S2 i5 I5 W) t4 |
; L+ p+ D2 Q6 E" Q C1 `7 h公仔箱論壇汁料, b- v8 o* t6 a8 b3 y0 r, e
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇' \: @% K9 w* I6 u8 p) n- N
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. e$ q1 e$ R0 Q; |( X y' Utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 d4 U7 c' E2 X( t
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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9 O4 |+ B" N9 x3 atvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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, y$ T/ A; D$ C6 D" Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ f0 T% P( |- ^) ?
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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1 ^" b* `8 Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 % W' p4 v9 m8 I
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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