[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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4 k5 ~7 L) T5 [* a1 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 8 }6 `2 g0 D' v3 O- {- D
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 ! y" ~5 Z# s) N6 }" ~( N. C
做法：
8 z7 I: N/ e  W' S! f" W/ qwww2.tvboxnow.com1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
" i, l% ]) y+ G/ u' k4 |2 I2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 S9 H" |( b# |
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 % O- S7 M8 ^$ r. r! C" B# N& h. g4 [
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇; V9 r( Y$ V4 m2 g- j9 l0 F
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。