[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
1 T* W2 E! w% u5 z# l4 h公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇% g# q) j0 s' e* E2 `2 s1 E
做法： www2.tvboxnow.com$ f6 ~: Y2 O& i. [7 }' x+ F
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
* w% D' W6 U4 |8 M- n4 h6 \. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 7 K! K; C- K) o7 c* Y
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
7 l% ^! y7 A7 Z3 Z7 Y$ i5 S2 @4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
# |: S' l3 s& K) ?9 ^8 twww2.tvboxnow.com功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。