[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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5 I/ M% L, j- Iwww2.tvboxnow.com原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
; `& F6 W* e, U& W0 d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
! S5 O/ z# h3 d8 [做法：
+ X! @8 a: G  D8 o! e2 C' s* _% g公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 s$ y& N) I) C2 \6 K: R
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
7 o: A8 O2 J( W! x( I  ]- |3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
) ^: n# h4 Q" z5 x7 D4 X4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
7 n, o3 {1 b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。