蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; V: X, E7 b2 ~( e
$ a( P7 b1 K# A0 H! z- h冲繩菜少油清淡www2.tvboxnow.com; P8 |4 u6 ?# o w, R$ J0 L8 E
8 Q R2 w+ w: Q9 Q d" h0 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) S6 G# V3 }: ^6 _" W' k
「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 www2.tvboxnow.com& V& k |" E( _. w7 f. O
公仔箱論壇: a0 |3 c$ L, b; G B7 h: s* c
①特選和牛蒸品料理$1706 ^; [2 o9 a5 g0 u8 N; m
 9 t y; O/ K; M# U8 E% K
選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
. ~* x; }- {- w4 }' swww2.tvboxnow.com6 K( P- q$ Q7 k, {; H# w6 ~7 b8 K0 k
②夢之豚 Agu蒸品料理$130. b( {* \. o$ k6 P9 W* q$ Y) W# |5 h. e
. S3 N/ K* Y; k! G/ ^www2.tvboxnow.com取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 G* P0 z8 h, E" B- j: w0 [7 A
www2.tvboxnow.com$ o. D6 {4 d( U3 a' T$ ?0 A
③鯛魚蒸品料理$120
( e2 E2 r6 @: F; t8 ]$ X# C* i公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com% }4 D0 f2 M* r. e2 K7 @7 m
選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F) R* F8 i4 ^' N4 t* g1 r/ U& S# c
公仔箱論壇3 I; E D$ p0 i: O) Y, L! C
④紅雞肉蒸品料理$130& C8 F" B( a, x: Z0 S8 {
" H6 N) o$ J9 s; ?2 o$ E. m" m, Mwww2.tvboxnow.com冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 7 ]0 R& F: q7 A9 D
www2.tvboxnow.com' V+ t- ]6 I+ c; F8 d& O
冲繩鹽燒吉利豬肉$65
" }) X T! q8 Q/ B: h4 v/ R- M, Dwww2.tvboxnow.com
: b# f1 i4 W- }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。
g" m' |) b/ L/ m- x6 z' S
* Q3 L! N8 M7 jtvb now,tvbnow,bttvb冲繩豬餃子$65
! z7 E- I( N% U9 z8 x) a4 \0 v0 @tvb now,tvbnow,bttvb + ?+ f, k* z; M% j
切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
9 R) `* t3 ^( x# l8 B2 B2 ?7 ~: utvb now,tvbnow,bttvb
- Q/ n) Y! G: P: ^. e+ r1 Wtvb now,tvbnow,bttvb墨魚汁炒飯$75 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: g, k' ^1 m2 S: Y! L+ J+ I
* V5 D$ T; p6 Z/ @3 `: E5 Otvb now,tvbnow,bttvb飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
6 @6 U* S" G. n& N, t1 l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e+ X9 i8 i6 ^- c# A+ M+ i3 R9 ]公仔箱論壇
& T) z! W& v+ e4 U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。
) K+ x$ x1 }8 z6 d; H" }$ m& M! H/ owww2.tvboxnow.com
2 P6 c+ u! z$ Q# b2 y2 p8 y/ l" c( Pwww2.tvboxnow.com * j( S" W3 N4 ~- K# n
■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」$ S% X7 u r5 Q5 }3 j8 h- K
' j5 w. h3 v& I% Dwww2.tvboxnow.com可愛招福獅！
b& e& Y* ?6 t9 k; p, Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 y1 _$ m+ w& }/ s f2 H
在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% @; Y- ]2 T9 @+ N
tvb now,tvbnow,bttvb& l2 r& p1 B& g) X( a
 www2.tvboxnow.com6 z. |. _/ D; L0 O
■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
$ }; f3 u& a; q7 S' T' Y$ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ {% @# M* b. t" Y' F4 m8 E
: v$ F6 W# }5 t; R公仔箱論壇■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。
7 h: E3 {4 k0 X8 ^0 j+ O: u+ ^8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! _6 y4 m+ Z. R/ M0 ]- j0 u; X* y
 ' \7 W: J9 {2 k* ~2 w. I+ m; r9 U
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
( M+ F* b: J( S. C公仔箱論壇1 i( v1 }( q) p# S& e. P I7 E
 www2.tvboxnow.com5 O7 F4 ]7 l; ?3 G) k5 r
4 T9 f* R0 u7 y! ^+ L, v
|
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 
發表於 2010-3-15 01:05 PM
|