蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
/ X: r8 ]/ o) n2 i# A9 k/ ]& b- f
1 z9 {! \6 a+ _7 h) h冲繩菜少油清淡
4 L! c! c" X# V- x1 m3 j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c9 \/ Y- W8 V& w; r! f! gtvb now,tvbnow,bttvb
2 e2 u* @7 p2 L% B, v- d# {公仔箱論壇「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。
h0 h+ x3 H+ @2 I" J' b. B, ewww2.tvboxnow.com5 o- \! W# d+ D$ c" c
①特選和牛蒸品料理$170
6 }9 O( o# \8 @0 ?# T5 `5 u1 Vwww2.tvboxnow.com 9 B& |- O" n5 x" Q
選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。www2.tvboxnow.com: e) E, z) W3 x1 W6 t3 ^ I7 l
公仔箱論壇% s! w3 W0 e5 ^
②夢之豚 Agu蒸品料理$130
+ F5 h) F9 t: i9 S( S- O
8 e) k8 Y4 w3 Y' G1 h: Itvb now,tvbnow,bttvb取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。
$ ]+ A0 w2 K# k6 G
$ @: C4 j `( R0 m* l: t% y2 d a③鯛魚蒸品料理$120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 j }3 k0 O% g
l! w+ ?. \2 S# N* D. Y公仔箱論壇選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 tvb now,tvbnow,bttvb# I7 M% f: \. S4 X8 |2 ~% V P
* L4 c: z5 C- E: r. T, X% z; _' A) Ntvb now,tvbnow,bttvb④紅雞肉蒸品料理$130
8 m5 ~0 A1 r; Y, ?( F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# p: j, @! A
冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 1 M: ~$ P9 [- F3 S5 O* R. b
4 W4 F( T5 L& E* g冲繩鹽燒吉利豬肉$65
\5 |" i; }! \# `7 w公仔箱論壇 公仔箱論壇/ C n) E5 w4 ]" ]
Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 www2.tvboxnow.com) K5 J, D x* _" q: F) j& W' x7 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 j. ^5 [! m1 k
冲繩豬餃子$65 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 o6 Q# ~, K5 r8 Z# O+ Y8 p
 公仔箱論壇/ ]0 `8 y8 x- C2 @
切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。. y; C% ~% ?1 G; {) b
: ?" d, w% s- @9 ]( S墨魚汁炒飯$75
8 M" G5 i8 H( D# u公仔箱論壇
, C" }, m. g2 i1 |% n) o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb: q- W# f% b8 }' L" a- x7 f
$ Z5 c! z5 J" s- _2 b
8 n. ^% Z/ M3 K& Q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。! G' U! w" ^6 ~/ X V. U
+ R. W4 E$ u( _: d' K0 c$ h. |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 I, ?' \+ V. p/ X8 U& \% m
■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
+ Y, p7 \0 W- b6 m
* ^8 T6 W {! B8 K( k! ?% S. n可愛招福獅！公仔箱論壇' @' x/ j4 P! I. k2 Y
+ Y8 e/ B' c- R/ x# v6 e/ Y, [公仔箱論壇在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 M4 k1 B3 @( k+ H/ O
www2.tvboxnow.com n; ^( f7 Z+ }2 J" X. }- ?0 H
) v0 j; D# \. v2 |- K) o) O■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
7 e$ ^) B! @( y9 B# g% l. [1 B2 X
$ `' t4 z/ n- z 2 k$ H( ]9 r3 E! v
■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。www2.tvboxnow.com7 F# o0 f: n( N; D
: q1 }8 f/ ^5 Y6 t- b0 `www2.tvboxnow.com
, x( b* l! y7 h) iChura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)www2.tvboxnow.com' Z8 b+ o0 v. |, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% v' _5 w8 `- _
 www2.tvboxnow.com/ y# j7 B# F- H" r& V5 D8 j
4 r" D& e5 A3 y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 
發表於 2010-3-15 01:05 PM
|