[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料% t% N0 ^; c3 z2 y: X
午餐肉 1罐（ 397克）
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4 n1 i4 k- a3 x: ]$ f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄蛋花汁料  Z& y, E% A  {: K- q
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許公仔箱論壇8 ?8 O: V5 o5 N
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4 M- M. x1 \- S9 j! Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇* d  }2 y5 s$ d, l+ `$ {6 _5 Q
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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) M/ J0 y; G: ]' h9 m8 P* l- lwww2.tvboxnow.com4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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