[中式食譜] 三文魚蛋卷

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三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許公仔箱論壇; j3 v/ d, C: C% V4 c
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* {& K4 h2 O( P9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- y# O5 [1 h) t% X/ A
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 x3 w# V1 r

3 Y8 ~: f+ `" F" q3 x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。公仔箱論壇, d, L7 \  }' H, a3 B

* s9 P3 w  q- v3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。2 E& @/ T2 e% l* m" j) S

7 s  J: V% {! C4 ^3 k# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 D' N, `6 E+ V: i% H# G2 {. H
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。