[中式食譜] 三文魚蛋卷

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三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許1 c9 D, _  g' i) M  k0 Z7 U
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( x( i! q5 ?, e; ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. ~; Q% f, w# q* O6 c. w6 w% p3 C公仔箱論壇1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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' _; d. k% Q& s! B+ a* F2 O2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb) D. l: q. H9 i8 U' f
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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' Q: M8 w& a  @$ D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
% {0 b( r. J4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 }& V5 d4 l! Q1 m$ l
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。