[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ w; }& f1 }! d
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許9 u, I1 [  G5 o/ ^" v
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做法( z" p  R% s% T+ Y0 a' B4 e
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。/ e7 d9 s7 n# y, @7 W6 ^, H

) t7 k& u' r( d9 i2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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2 N% x( U! `" V( g2 |7 C1 y1 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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  v) g0 k  m1 p; d6 K6 }0 z/ t& T. _tvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com3 b$ `5 D* p9 Q
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7 V3 d' N) w6 l1 N) I公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。