[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 公仔箱論壇0 q1 g. n+ B1 z% T: t
主料：豬小排一斤半；
* g: u9 I7 u2 B) c8 X: Awww2.tvboxnow.com調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 公仔箱論壇- L/ ]% S9 R' I/ C" \9 k( K- c
做法：
6 ~1 f/ u# G4 ^3 K7 m1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； , N  ], M* Z2 ]. c
2、肉有些泛金黃色就可以了；
  X% j2 b! S$ Y' U7 L" U3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 公仔箱論壇7 t( U6 f) }" ]: d: @1 q
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。