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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
0 D$ j9 _/ ^8 O- [7 P6 a+ {+ V公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 o3 X. `* F5 i* E
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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. _) Q7 M0 c8 R k. d* r: W Z& `* E; Z9 d) wtvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
|9 I6 P" X; E zwww2.tvboxnow.com鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
4 n, m# o* \/ X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning:
, |1 _) H! ^5 ^5 I+ F( s9 P0 V辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 Z. @+ f2 d Q! \
做法Methods:
D3 `; h! W! y3 A0 R# G8 }公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb& o, b1 Q4 E% T- R
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
! |" j; h* l2 c: d: ~1 }2 L加入调味料, 继续翻炒待滚
9 V; a9 b( B' J- q8 Q/ L/ P* i wwww2.tvboxnow.com勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
* x# y l' e1 D' E2 z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
: N/ Y9 `0 a1 s# u7 S/ ]- G日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
- j+ F! O9 }. H9 ]% G) N公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb4 v# a% g/ X" m/ M- V* B
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 % Z" Q5 P& H% u5 z: f9 ]6 ~+ u
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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