. V9 _! L% @6 e9 l从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
a7 h% B: {/ Ywww2.tvboxnow.com刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. " W0 D* E1 ^' q
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
, H! O" T, k" w8 {" h) N2 owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; @5 d3 y: H3 z4 w! C! u& \
材料Ingredients:
* K' B8 H: p$ Y2 m9 ytvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
0 s8 m3 k! ^* ?# v( J公仔箱論壇调味Seasoning: www2.tvboxnow.com* S. n0 ^( b" B2 _+ x8 _2 A( W6 \2 R3 E
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! ~/ [$ [8 K* N L1 y
做法Methods:
* s, j8 l& k5 gtvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇4 h. V; Y0 F/ b# X+ @9 L
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 a4 p- w$ q$ A' ~$ G
加入调味料, 继续翻炒待滚
4 U) l2 B- h! Q4 K) `勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
1 o; F3 X3 }" ~小贴示Little tips: tvb now,tvbnow,bttvb: N. N$ y( i8 F/ r% c @
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
B5 d7 ]. V# ?+ f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
n0 c# b) m, s& `www2.tvboxnow.com鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
- ?4 Q7 Y" u& N; L8 o/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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