" D8 v6 S- o# L" Z" }tvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
% T; X7 d0 m# ?. G+ O" Owww2.tvboxnow.com刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
; F+ x M, d1 G% x味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! www2.tvboxnow.com7 O. N4 o5 w8 ]; c* `# o7 B
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材料Ingredients:
3 r5 R V) h2 `) A+ m" k( y" X鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 www2.tvboxnow.com9 U; y2 E/ u' ^ r( t
调味Seasoning: 1 a& C8 t: X% {% i
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
1 r! w; Z8 ?/ Z& Wwww2.tvboxnow.com做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb e" l0 L8 D _0 l4 L* `4 L
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
8 L6 ^1 N E# k0 n2 c4 \" P公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 . b( R5 P7 a! E' M6 E, x4 X
加入调味料, 继续翻炒待滚
% y8 U0 S% @$ \( }www2.tvboxnow.com勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
+ z& j( `" q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, y) H, K+ f( ^$ |7 K k6 W
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
% K' P, K4 a) ntvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 www2.tvboxnow.com5 M1 l+ a9 C$ U7 }# ~6 S& y
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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