何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。www2.tvboxnow.com2 U0 W2 E, h& d1 U6 S% h8 v
5 n( {+ |. @' {% j# o1 btvb now,tvbnow,bttvb特製烤爐3 k9 M4 Z) E5 w, v9 c
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■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, M2 e9 [6 g0 E+ ^
& F @5 |, {; E4 D& b' k2 v7 g* D( H( itvb now,tvbnow,bttvb數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
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■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
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九龍城唯一串燒專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# r1 I6 F4 ~( B& f7 @' I7 G6 b
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■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, R) j' Y: }
; `# E3 h/ r* K% c3 i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
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魂串燒盛合$20
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花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
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8 A; R. ~+ i$ M" W- o京天婦羅盛合$10 tvb now,tvbnow,bttvb8 b* n8 V& k# ^& `1 I3 d9 `6 A# c
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 G* B4 ^+ O8 h4 N9 x( i
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和牛串燒盛合$38 1 H6 y! r) \0 u: n9 k
+ m, r5 T. S' o8 h公仔箱論壇一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 www2.tvboxnow.com! W6 j- F& V( p: F3 K \7 x8 g
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自家製吉列蠔 2件$18 / C. S9 q. G6 H0 `% x
# e# A9 X# d! T5 k7 E- g. `: b" N日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
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魚湯叉燒白麪 $10
3 u: D1 `5 I7 m, g5 p$ z- Jtvb now,tvbnow,bttvb自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！tvb now,tvbnow,bttvb5 E M6 I) J7 g5 B/ ~. J
$ `) @1 y2 j% M0 Y9 S Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' B, n# \7 c9 j9 ]5 G. y# k# ^7 n
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5 Q9 T% }# ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w( h( L% K1 T$ p- nwww2.tvboxnow.com■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
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3 K; t9 b! x% w+ P6 ~- @tvb now,tvbnow,bttvb京魂 (九龍城福佬村道)
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* g4 a, n& r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$6串燒送生啤
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5 P: ` D! Y% [* r" Y3 H0 E' d■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。公仔箱論壇' q' w. ^7 q+ d5 v' \5 u
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
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串燒$6起
1 a& k8 v8 a0 b/ w# `$ o' w& _+ h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, u. i" M- P5 U
（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ] g& ~ |8 h. i. ~" k
# d8 f8 q6 l& d5 \* g' R5 Hwww2.tvboxnow.com串燒套餐$48起
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$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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6 [/ R$ \; s! k! O8 Q( x（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) p5 q9 m5 m# l
( a( L0 m& f7 Z6 [# r7 ?( a公仔箱論壇茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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$ A1 M0 Q+ ^+ m n- z: Dtvb now,tvbnow,bttvbHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 tvb now,tvbnow,bttvb, q& c7 r6 q8 N. {4 D. V0 A
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Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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Q, C# u9 }- _原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)公仔箱論壇7 Y% K2 v( f7 }( }8 ^8 N7 E$ e$ C
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 ?) ? f; b# V) ~
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
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0 C! l# }# k. V. L4 t6 v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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