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材料 % h4 j& \) x( F. L" U
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許
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做法
1 z3 T1 K5 W- \$ ^1 X* jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。+ s- n6 [1 X) @3 p( `; u
0 T8 A' o+ m7 v% H6 X6 l2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。, z* t: |" o( x
* a- D P" `7 U8 jwww2.tvboxnow.com3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。公仔箱論壇4 r' Y; N, {$ v A5 B5 n
4 \6 d8 R0 g: c8 A: t( e0 d4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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