[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料
: v& E4 M) t% q: E$ D: ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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- q  z( l7 I5 Z9 C7 ?公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com' K' }, _# v& w+ F( B+ ^) P& b
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量www2.tvboxnow.com* a3 s% _. X6 u+ l8 x

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做法
2 f: \$ w3 P, a; [7 n9 i- ewww2.tvboxnow.com1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。: y. J  i0 L! d' v& E* R
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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; O0 i3 ?3 A  _( L3 A5 g4 M# n3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。