[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料 www2.tvboxnow.com" a# K" {6 g' F
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 c; p$ l$ X' j
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調味料/ {# B2 U# Z$ ?( A5 k1 Y( v) g
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( l: G" Q1 n9 L
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。www2.tvboxnow.com' _3 E/ o& U3 f1 W! G' l
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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# \$ _1 v0 s3 v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。) Q1 P) O: z3 Z5 A" q4 c/ t
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。1 g; O+ u$ N2 O0 \- X

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