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材料 www2.tvboxnow.com7 p3 \; d, B4 z% y8 C3 P& ?) o6 y( ~
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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2 u3 x& i9 R% [$ k3 b& Ywww2.tvboxnow.com調味料
0 d+ x1 N* H" c/ \生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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, H' K% k' D5 G2 _做法
( Q4 s' h/ }* g- V) @% T1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。5 l, [8 {3 c5 }+ `# W' V
0 m- O/ u) h& J1 a2 Y- b/ P2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。6 a3 K& I7 W( l+ w2 a
2 D6 w, |9 a- Q1 `. vwww2.tvboxnow.com5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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