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8 f8 m9 r* [! d# h0 ?2 j" ~- p) A公仔箱論壇材料 www2.tvboxnow.com' U; ~1 f! D* b, q5 j
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙www2.tvboxnow.com1 E; h- o B# L+ D& C9 l- M
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ F% N& n3 r$ m/ d4 V- F
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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% A0 A/ q i; X/ T, B9 \9 N4 nwww2.tvboxnow.com做法4 }/ Q1 S2 X+ K# q
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。1 ] Y) L+ c+ w4 T. n, V
x$ w3 ~: |; l3 U1 ?( N; |* b1 `! G2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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9 b5 p0 W z2 @) w8 l/ I- W3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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2 A! f$ I) b( R2 O+ ywww2.tvboxnow.com5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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