[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

  x1 N& C! {; [8 Ztvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 o- b, t( A6 c: H( O9 V5 V
輔料：五花肉、冬筍、香菇 www2.tvboxnow.com+ @2 {4 |3 z0 U3 Z# f
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
/ O8 s  J" F% u; ?$ E# lwww2.tvboxnow.com烹製方法：   s& P$ F0 z- o0 x* o3 \/ B
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
1 a$ K# P/ p% J9 |& R$ g" u2 x& d, x公仔箱論壇2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
( f/ ~: P) b- t: ?$ d特點：肉質鮮嫩，造型美觀。