[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb; P# S! c8 ]) l5 a
輔料：五花肉、冬筍、香菇 - i/ W: t9 @# u- Z8 ?  i" ]( c8 {
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
) ^; g9 L/ ?- f1 Y/ ]1 q$ W% B- k2 ktvb now,tvbnow,bttvb烹製方法：
& }7 B# {9 d- L. {. ?1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
7 B5 Z* R/ \$ h7 G% a4 ?2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
" z5 E; r4 ]% p6 K5 ]) Z" J, iwww2.tvboxnow.com特點：肉質鮮嫩，造型美觀。