[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
3 [5 @/ ^8 |# ], M3 D公仔箱論壇輔料：五花肉、冬筍、香菇
  `' S1 ?! ?6 f6 ?4 R' v# vtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 $ i) z& W+ s" q# }6 @4 a
烹製方法： 9 A  _6 n2 C2 Q; F
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； www2.tvboxnow.com8 V& H7 N+ R0 e% E; ?
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇; x. l" r  l3 g# [% S' y; \
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。